ハーブの効果

今日は夜のレッスンを途中で田邑先生に変わっていただき申し訳ございませんでした

私は製粉会社の方と夫と再来月のパンレッスンに向けての北海道産小麦の配合調整の打ち合わせが本日急に決まり、大変でした・・・・・
配送した小麦粉を神戸に送り、試作していただき感触を掴んでいただくためには早め早めの手順が必要なんですが、今回はあまりにも早急です(T_T)
でも、嬉しいことは思った以上に価格の変動はなく、今までどおりでｏｋでしたのでホットしました～

本日の昼のレッスンは「香りの歴史」でした。
香料が出来るまでの過程と、原材料と人間が感じる香りの神秘と脳への作用を香料メーカーの方に来ていただき、現場のお話も聞けてとてもよかったそうです。
天然香料と人工香料の境目は現在は非常に難しいけれども、夫々の持っているイメージを誰か聞いても（香りを嗅ぐとは言いません～）分かるように作ることも大変と教えていただきました。
紅茶の香料も、その香りを聞いたときに「あ・・これはダージリン？」と想像できることが難しいとの事です。香りの世界も奥が深いですね～(*^_^*)

夜はハーブのアイスティーです。
綺麗なカラーで、ほんのり酸味があり夏場には心地よいアイスティーでした。



アイスティーも今回のはアッサムのセカンドフラッシュが到着し、色々なアレンジを楽しみました♪水色がとっても綺麗で透明感に溢れていてキラキラしています
皆さんも、美味しいアイスティーを是非作ってくださいね～

先日我が家のティーセットを見るとヘレンドのロスチャイルドバードのフルセットがあったので、めずらしくアングルを同じにしてパチリ♪

結婚祝いにもらったのか・・実家からもらったのかは定かではありませんがキャビネットに眠っているのは確かです（笑）
やっぱり素敵ですね(*^_^*)
ヘレンド・アウガルテン・ミントンと大好きなティーカップがトリオで揃うと凄く満足なんですけど、毎晩のティータイムにはお片づけがちょっと面倒・・・（笑）
極たまに、使います・・・あはは

今夜のティータイムはクラブハリエの生バームクーヘンです♪
普通にカットして本日はボダムのカップでアッサムをいただきます～
わ～～い(*^_^*)　楽しみです♪♪

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